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Probierpaket Barrique
Für die "JS" Weine werden nur die besten Trauben der Steillagen verwendet. 
Der Klassiker von Werner Näkel, genauer gesagt seiner Töchter, denn die haben mittlerweile 
Der "Devonschiefer" ist eine Selektion aus Kreuzbergs besten Spätburgunder-Steillagen. 
Die sehr geringen und unsicheren Erträge lassen einen wirtschaftlichen Anbau nicht zu. Da Thomas Nelles aber diese alte Sorte wegen ihres besonderen Charakters auch für die nächsten Generationen erhalten möchte, wird der Frühburgunder in seinem Weingut kultiviert. Der Frühburgunder bringt stets farbintensive, kräftige, ausdrucksvolle Weine mit samtigem Charakter. Er ist der feminine Typ, wogegen sich der Spätburgunder mehr von der maskulinen Seite zeigt. 
Die Gärkammer ist eine der besten, aber auch die kleinste Einzellage der Ahr und 
Wolfgang Hehle zählt zu den führenden Winzern an der Ahr.
Probierpaket "VDP-AHR-Weingüter quer probiert"
6 Weine von 6 VDP-Weingütern erwarten Sie in unserem aktuellen
Probierpaket - 6 Weine, die Sie begeistern werden:
2008er Spätburgunder "JS"trocken Weingut Jean Stodden, Rech
Für die "JS" Weine werden nur die besten Trauben der Steillagen verwendet.Nach einer 14tägigen temperaturgesteuerten Maischegärung reift dieser Wein 16 Monate
in neuen kleinen Eichenfässern.
Ungeschönt und nur leicht filtriert, kommt er auf die Flasche.
Die Weine von Gerhard und Alexander Stodden sind stets kräftige, tanninbetonte Weine
mit Substanz, die aber auch immer etwas längere Reifezeit benötigen als die Weine der Kollegen.
Dann aber bringen sie eine Komplexität, Dichte und Fülle, die ihresgleichen sucht!
2010er Blauschiefer Spätburgunder QbA trocken
Weingut Meyer-Näkel, Dernau
Der Klassiker von Werner Näkel, genauer gesagt seiner Töchter, denn die haben mittlerweile das Zepter im elterlichen Betrieb übernommen.
Der Blauschiefer hat ein wunderbar leuchtendes Rubinrot. Seine Primäraromen duften nach vollreifen Himbeeren und Brombeeren, man findet Anklänge von dezentem Rauch und Nelken. Er überzeugt mit einer saftigen Fruchtfülle und einer feinen Mineralität.
Die Tanninstruktur, geprägt von einem leichten Barriqueausbau, ist samtig, elegant und finessenreich.
2010er Devonschiefer Spätburgunder trocken
Weingut Kreuzberg, Dernau
Der "Devonschiefer" ist eine Selektion aus Kreuzbergs besten Spätburgunder-Steillagen.Die Familie Kreuzberg bewirtschaftet fast 6 Hektar Weinberge in steil- und Steilslagen des Ahrtals, die alle einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen.
Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher.
Der Wein entsteht im teilintegrierten Weinbau unter Verwendung der traditionellen, offenen Maischegärung.
Man verzichtet auf moderne önologiche Verfahren, um die Authentizität
des Weines zu bewahren. Er liegt 10 Monate im Holzfass in 2 bis 3 Jahre alten Barriques (Allier und amerikanische Eiche - medium getoastet).
Der Wein ist kraftvoll mit ausgeprägter dunkler Frucht und deutlichen Gewürznoten.
Der Wein zeigt zart rauchige Anklänge begleitert von floralen Aromen, die bis zum langen Nachhall reichen. Extraktreich und gut entwickelte Tannine.
Er passt gut zu Wild, kräftigen Bratengerichten und reifem Käse.
2010er Pinot Madeleine QbA trocken Weingut Nelles Heimersheim
Pinot Madeleine = Frühburgunder
Die sehr geringen und unsicheren Erträge lassen einen wirtschaftlichen Anbau nicht zu. Da Thomas Nelles aber diese alte Sorte wegen ihres besonderen Charakters auch für die nächsten Generationen erhalten möchte, wird der Frühburgunder in seinem Weingut kultiviert. Der Frühburgunder bringt stets farbintensive, kräftige, ausdrucksvolle Weine mit samtigem Charakter. Er ist der feminine Typ, wogegen sich der Spätburgunder mehr von der maskulinen Seite zeigt. Der Pinot Madeleine ist im alten Holzfass klassisch ausgebaut.
Er ist der ideale Begleiter zu Wild, Geschmortem und Waldpilzen.
2010er Walporzheimer Gärkammer
Spätburgunder trocken Weingut J.J. Adeneuer, Ahrweiler
Die Gärkammer ist eine der besten, aber auch die kleinste Einzellage der Ahr undsogar eine der kleinsten Einzellagen Deutschlands.
Die Weine von der Gärkammer sind dicht und opulent. Frank Adeneuer legt die Gärkammer-Weine behutsam in kleine Barriquefässer, so daß sie wahrhaft zu großen Gewächsen heranreifen können.
Ein Wein, der nicht nur durch seine Kraft und Fülle überzeugt, sondern Genuß pur ist, natürlich nur wenn Sie Besitzer einer der wenigen Flaschen sind!
2009er "Caspar C"Spätburgunder QbA trocken
Weingut Deutzerhof, Mayschoss
Wolfgang Hehle zählt zu den führenden Winzern an der Ahr.Er ist bekannt für seine klassisch ausgebauten, charaktervollen, extraktreichen und noblen Weine. Nach traditionellem Verfahren wird die Cuvée „Caspar C.“ in hölzernen Bottichen auf der Maische vergoren und im „barrique“ ausgebaut.
Tiefdunkel in der Farbe, süßlicher Duft von Schokolade und roten Früchten mit Noten von Cassis, Holunderblüten und Veilchen. Auch am Gaumen ausgeprägte Frucht und Extrakt, zarte Tannine und angenehme Fruchtsäure sind harmonisch aufeinander abgestimmt.
Passend zu Wildgeflügel, Wild in leichter Fruchtsoße, einem Filetsteak oder einfach für einen Abend zu zweit.
9 Monate im Barrique gereift.
Hier ein Auszug aus Wikipedia zum Thema "Charakter von Barrique-Weinen"
Das Fass wird beim Ausbau des Weins zur Lagerung eingesetzt, um das Aromaspektrum und die Gerbstoffe (Tannine) mit Komponenten aus dem Holz wie Vanillin abzurunden. Außerdem wird der Wein durch den minimalen Luftaustausch positiv beeinflusst. Der Barrique-Ausbau wird vor allem bei Rotwein praktiziert, er ist aber durchgängig bei roten und weißen - trockenen und edelsüßen - Weinen. Der Barrique-Ton passt insbesondere zu kräftigen Weinen. Man findet auch die Bezeichnung „barriqué“ (mit Akzent auf dem e). Dies kennzeichnet einen Wein, der „barriquisiert“ wurde, also im Unterschied zu nicht im Barrique ausgebautem, sonst gleichem Wein ein verändertes Aromenprofil bekam durch die Lagerung im kleinen Eichenfass.
Die Reifung in Barriques erfordert viel Erfahrung, Wissen und Sorgfalt. Für einen guten Barrique-Wein ist die Qualität des Weines ebenso entscheidend wie die des Fasses. Eine große Rolle spielt der Röstgrad, d. h. die Stärke der Erhitzung, welche die Dauben in die gewölbte Fassform zwingt. Jedes Fass gibt dem Wein ein einzigartiges Aroma. Barriques verlieren spätestens nach der dritten Befüllung an Aromakraft und werden dann in der Regel durch neue Fässer ersetzt. Der Materialeinsatz ist daher hoch, und die steigende Nachfrage hat den Preis für hochwertige Holzfässer in die Höhe getrieben. Dies alles bedingt den hohen Preis der Barrique-Weine
Quelle: wikipedia.de
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