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- WEIN und SEKT (15)
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Schnäppchen
Die Natur prägt und beeinflusst den Wein, der Winzer kultiviert und pflegt naturnah durch umweltbewusstes Arbeiten die Reben und deren Früchte. Unsere Familie rückt die Bodenpflege, die Arbeiten im Weinberg in den Mittelpunkt ihrer Aufgaben. Lagenbedingte Begrünung, Kompost- und Strohabdeckung zum Schutz vor Erosion, zur Humusbildung stellen das ökologische Gleichgewicht her. Diese Arbeitsweise hat unsere Böden und Reben gegen Krankheiten widerstandsfähiger gemacht. Wir sehen uns als Hüter unseres natürlichen Kapitals.
Im Weinberg wird der Wein gemacht.
Im Keller kann ich nur das Potential erhalten, welches die Trauben mitbringen.
Bewertungen in GAULT MILLAU 
Gute Erzeuger, die mehr als das Alltägliche bieten
Gute Erzeuger, die mehr als das Alltägliche bieten Ein paar Sätze zum 2006er Jahrgang: Insgesamt kann man von einem Jahr der Extreme sprechen. Nach einen sehr langen und kalten Winter mit sehr spätem Austrieb kam zunächst der sehr heiße und trockene Juni & Juli, der Erinnerungen an das Jahr 2003 wach rief. Dann der Dauerregen im August. Hier hat sich sehr deutlich gezeigt, welcher Winzer ihre Böden gut gepflegt haben. Nur wer vor dieser Regenphase seine Anlagen gut in Schuss hatte, konnte diese hohe Feuchtigkeit ohne Schaden überstehen. Anfang September hat sich dann die Sonne wieder gezeigt und uns einen mehr als „Goldenen Herbst“ beschert. Nun können wir sagen, dass wir wahrscheinlich den besten Herbst in unserer Betriebsgeschichte eingefahren haben. Wir werden fruchtig elegante Weißweine mit einem angenehmen Süße-Säure-Spiel präsentieren dürfen. Ebenso wird es extraktreiche, farbintensive gehaltvolle Spätburgunder Rotweine geben. Alles in allem ein Jahrgang auf den man sich sehr freuen darf.
Marc Linden
