2010er Laurentiuslay Riesling Spätlese mild
Art.Nr.: Cl 11
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Ein Früchtekorb zum Genießen. Lassen Sie sich verführen von dieser Spätlese mit Fruchtnoten von Pfirsich, Aprikosen und Anklängen von Mango.
Die Leiwener Laurentiuslay ist eine Lage der Klasse 1 in der Klassifizierung von Johnson und Pigott. Bis in den November reiften die Rieslingtrauben für diese Spätlese. Goldgelbe, vollreife Trauben bildeten in der Vollreife exotische Aromen. Eine sehr langsame, kühle Vergärung mit traubeneigener Hefe, die „Spontangärung“, ließ den Aromen Raum zur Entfaltung. Anschließend reifte der Wein noch 6 Wochen auf der Feinhefe. Die Vergärung und der Ausbau des Weines erfolgt im Fuder, dem traditionellen 1000 l großen Eichenholzfass der Mosel.
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