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2008er Chateau Ricardelle La Clape
Art.Nr.: Fr 16
Chateau Ricardelle
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2008er Chateau Ricardelle La Clape
Die einzelnen Traubensorten werden getrennt auf der Maische vergoren. Es folgt eine längere Maischestandzeit, die beim Carignan reduktiv, also ohne Luftkontakt verläuft. Anschließend reift der Wein für 10 Monate im großen Holzfass
Weingut:
Château Ricardelle gehört zu den meistprämierten Weingütern des Languedoc. Malerisch gelegen auf der ehemaligen Insel La Clape, gedeiht der Wein hier in warmem, sonnigem Klima mit kühlender Seebrise. Seit 1989 im Besitz von Bruno Pellegrini, hat sich das Gut durch die Optimierung der Weinbergslagen und die kontinuierliche Pflege alter Rebstöcke einen herausragenden Ruf erarbeitet.
Weinbeschreibung:
Wein mit kräftiger, rubinroter Farbe. In der Nase fruchtig duftend nach Waldbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Im Geschmack mit würzigen Anklängen von frischen Gartenkräutern und einer pfeffrigen Note. Ein vorzüglicher Begleiter zu Carpaccio und würzigen Pilz- und Nudelgerichten
Rebsorten:
40% Carignan, 30% Syrah, 30% Grenache
Lage/Boden/Weinberge:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen mit steinigem Muschelkalkboden und tonhaltigem Untergrund.
Vinifikation:
Alkohol: | 13,5 Vol.% |
Restzucker: | 1,5 g/l |
Gesamtsäure: | 4,4 g/l |
Gesamtextrakt: | 27,3 g/l |
Lagerfähigkeit: | 3-6 Jahre |
Trinktemperatur: | 16-18 °C |
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