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Apfelwein-Gelee 4,50 €

Apfelwein-Gelee

mit Pfirsichlikör

400g

Geschenkideen aus Dankos Weinladen
Regionale Spezialitäten, die nicht in Masse, sondern in Handarbeit nach überlieferten Rezepten zubereitet werden. Gaumenfreuden zum Geniessen und natürlich zum Verschenken

Kir Royal 5,20 €

Kir Royal

Gelee

400 g

Wein - Gelee rose 4,50 €

rose Wein - Gelee

400 g

Wein - Gelee rot 4,50 €

Wein - Gelee

aus Rotwein

400 g

Wein - Gelee weiß 4,50 €

Wein - Gelee

aus Weisswein

400 g

2010er Spätburgunder N.r 1 feinherb 12,90 €

Dunkles Kirschrot; feiner Duft nach dunklen Waldbeeren und Cassis; im Geschmack vollmundig und weich; langer, fruchtbetonter Nachhall.

2010er Spätburgunder Jean Stodden QbA 12,80 €

          JEAN STODDEN Spätburgunder

        Qualitätswein Trocken

        Alkohol:        13,0 vol. %
        Restzucker:     2,3 g/l.
        Säure:          5,0 g/l.
        Mostgewicht:   81 Grad Öchsle

2o jährige Anlage, Südlage, schwerer Lös-Lehmboden

12 Tage temperaturgesteuerte Maischegärung ohne Stiele.
Malolaktische Gärung. Ausbau und Lagerung im
großen Eichenfass.

Ungeschönt und nur leicht filtriert.

Duft nach roten Beeren und Kirschen, reife, leicht würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.

Empfohlen zu: Schweinebraten mit kräftiger Sosse;
zu Lammkeule und Kalbsbraten.

Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zugebratenem Zander.

Seit 1578 hat sich die Familie Stodden im Ahrtal dem Weinbau verpflichtet. Im Jahre 1900 beginnt Alois Stodden seine Spätburgunder selbst zu keltern. "Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen" ist von nun an die Philosophie der Familie.

2009er Dernauer Spätburgunder 12,80 €

Dernauer Spätburgunder
           feinherb
        Alkohol:        12,0% vol.
        Restzucker:   13,1 g/l.
        Säure:          5,6 g/l.
        Mostgewicht: 84 Grad Öchsle

Lage:        Steillage Süd, Südost
Boden:       Schieferverwitterungsboden

Reifes, gesundes Lesegut: Ohne Stiele und Stängel,
12 Tage temperaturkontrollierte Maischegärung. Chaptalisiert und biologischer Säureabbau. Ausgebaut und gelagert im alten, großen Eichenfass. Duft nach Waldbeeren und Erdbeeren; kraftvoll harmonisch volumig.
Dezente Restsüße.

2010 Recher Riesling trocken 11,80 €

Recher Riesling trocken

        Alkohol:           12,5 % vol.
        Restzucker:    3,9 g/l.
        Säure:           6,0 g/l.
        Mostgewicht:    92 Grad Öchsle

Steillage Südwest, Schieferverwitterungsböden

Ganztraubenpressung. Chaptalisiert und
kaltvergoren im Eichenfass.

2007er JS Recher Herrenberg 25,80 €

2007 Recher Herrenberg Spätburgunder
Qualitätswein Trocken

        Alkohol:         13,0 vol %
        Restzucker:     3,3 g/l.
        Säure:          5,8 g/l.
        Mostgewicht: 91 Grad Öchsle

Lage: Süd bis Südwest
Boden : Schieferverwitterungsboden mit Grauwacke

Vinifizierung:

14 Tage temperaturkontrollierte Maischegärung ohne Rappen.
Biologischer Säureabbau; 16 Monate ausgebaut und gelagert im Barrique.

Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.

Der Weinberg ist eine Steilstlage und hat mehr als 5o% Steigung mit Schiefer-Grauwackeboden und ist süd bis südwest ausgerichtet.

Hier wachsen Weine mit viel Frucht und subtiler Eleganz, großer Länge mit hohem Mineralanteil.

Empfohlen zu:

Kurzgebratenem Rehrücken oder Hirschkeule;
Schokoladendessert

2008er Frühburgunder JS 32,80 €

Recher Herrenberg Frühburgunder

           Alkohol           13,5 % vol
                Restzucker       2,4 g/l
                Säure              5,7 g/l
                Mostgewicht    85 Grad Öchsle

Lage: Süd bis Südost steil.
Boden: Löß-Lehm Anschwemm und Anflugböden

Vinifizierung:

14 Tage offene Maischegärung malolaktische Gärung. Ausgebaut und 16 Monate gelagert im neuen kleinen Eichenfass.

Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.

1997 haben wir im Recher Herrenberg Frühburgunder gepflanzt. Der Wein besticht durch aussergewöhnliche Dichte und Komplexität, subtile Aromen und ungewöhnliche Länge.

der im Barrique gereifte Frühburgunder ist einer der kräftigsten seiner Art an der Ahr .

Komplexe Aromen breiten sich im Gaumen fein aus. Sie erinnern an vollreife dunkle Waldfrüchte.

De Abgang langanhaltend mit betörender Würze. Eine Wein, der nicht sofort getrunken werden muß.

2010er Blanc de Noir QbA trocken 12,80 €

  BLANC DE NOIR Spätburgunder

        Alkohol:                 12,5 vol %
        Restzucker:             4,4 g/l.
        Säure:                  5,4 g/l.

Mostgewicht: 81 Grad Öchsle

Boden: leichter Sand Kies Boden
Lage: Flachlage

Ausgebaut und gelagert im im Edelstahltank

Diese Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wurde. Durch temperaturkontrollierte kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein Weisswein, der aus roten Trauben gekeltert wurde.

2011er Blanc de Noir 7,50 €

Spätburgunder feinherb

Probierpaket Brogsitter 48,35 €

6 Weine haben für Sie ausgesucht:

1 x 2010er 0,75l Portugieser QbA trocken, würzig und charmant

1 x 2009er 0,75l Portugieser QbA halbtrocken, aromatisch und rund

1 x 2010er 0,75l Spätburgunder QbA trocken, voll und rund

1 x 2010er 0,75l Spätburgunder QbA halbtrocken, der Schmeichler!

1 x 2011er 0,75l Blanc de Noir - weiß von rot - die Ahr-Spezialität

1 x Rotsekt St.Peter

wahlweise im Präsentkarton (51,85 €) oder im Versandkarton (48,35 €)

Probierpaket Sonnenberg 59,90 €

5 Weine und 1 Sekt haben für Sie ausgesucht:

1 x 0,75l 2010er Weißburgunder QbA trocken, schmelzig und frisch

1 x 0,75l 2011er Grauburgunder QbA feinherb, fruchtig und aromatisch

1 x 0,75l 2010er Spätburgunder QbA trocken, kräftig und gerbstoffbetont

1 x 0,75l 2010er Sonnenberger Spätburgunder QbA halbtrocken, fruchtig und weich

1 x 0,75l 2010er Frühburgunder trocken, ein Hauch von Vanille und Röstaromen

1 x 0,75 Carat-Sekt Burgundercuvée

wahlweise im Präsentkarton (63,40 €) oder im Versandkarton (59,90 €)

Weißburgunder QbA feinherb

Ähnlich wie der Grauburgunder ein leichterer cremiger Wein mit einer schönen Finesse.

Er passt ebenfalls wie der Grauburgunder zu Fisch, aber auch zu Geflügel.

Selten und rar ist der Grauburgunder an der Ahr.

Der Grauburgunder, in Italien Pinot Grigio genannt, ist ein eher leichter Vertreter seiner Art.

Frisch und fruchtig, mit etwas Restsüße verfeinert, kommt er recht spritzig daher.

Er kann der Begleiter für einen schönen Abend mit Freunden sein, aber auch auf Grund seines

nicht so hohen Alkoholgehaltes die ideale Ergänzung zu einem leichten Fischgericht am Mittag sein.

Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder QbA

Die Rotweine von Mark Linden sind kräftig, gehaltvoll und mit Substanz. Mir gefällt der Wein aus der Einzellage Schieferlay immer besonders gut, da er vom Schieferboden deutlich geprägt wird.

Das Aroma erinnert an die Früchte des Waldes, der Körper kommt kräftig, versehen mit einer

schönen Würze daher. Er verträgt aber auch noch etwas Reife. Seine ganze Schönheit wird er erst in 1 bis 2 Jahren zeigen.

Spätburgunder QbA halbtrocken

Im Gegensatz zum Schieferlay jetzt schon ein echter Trinkgenuß.

Deutliches Fruchtaroma erwartet einen in der Nase, dezente Restsüße binden die Tannine samtig ein. Er ist schön weich und mollig. Der ideale Wein für einen schönen Kaminabend

mit einem spannenden Buch – zum Beispiel einem Eifelkrimi.

Frühburgunder Qualitätswein trocken

Die Frühburgunder von Marc Linden begeistern mich jedes Jahr auf´s Neue.

Eine herrliche Frucht erwartet die Nase, opulent begeistert er die Zunge und im Nachhall ist er lange präsent.

Ein Wein, den man nicht nebenbei, sondern ganz bewusst genießen sollte!

Carat Sekt Burgundercuvée traditionelle Flaschengärung

Ein Sekt der besonderen Art mit einem cremigen Bukett und einer feinen Perlung.

Der ideale Aperitif.

Probierpaket ahrland-Burgunder 50,40 €

Probierpaket ahrland-Rotwein:

1 Fl. 0,75l 2010er "ahrland" Spätburgunder QbA trocken

1 Fl. 0,75l 2008er "ahrland" Spätburgunder QbA halbtrocken

1 Fl. 0,75l 2010er Frühburgunder QbA trocken

1 Fl. 0,75l 2010er Mayschosser Spätburgunder QbA trocken

1 Fl. 0,75l 2010er Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken Wg. Adeneuer

1 Fl. 0,75l 2010er Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder QbA trocken Wg, Sonnenberg

ahrland Spätburgunder trocken

Der Rotweinklassiker von der Ahr,

ein leicht würziger Rotwein für jeden Abend oder für die nächste

Feier, auch ideal als Begleiter für die abendliche Vesper,

exklusiv von der Winzergenossenschaft Mayschoss

für ahrLand Dankos Weinladen abgefüllt.

ahrland Spätburgunder halbtrocken

Der Rotweinklassiker von der Ahr,

ein ehrlicher, süffiger Wein für kleines Geld

exklusiv von der Winzergenossenschaft Mayschoss

für ahrLand Dankos Weinladen abgefüllt.

Frühburgunder trocken

Der Frühburgunder von Dagernova zeichnet sich durch ein sattes Rubinrot aus. Das Bukett ist breitgefächert, erinnert an Heidelbeere, Cassis und Dörrpflaume. Die dezenten Tannine sind fein eingebunden. Bereits beim zweiten Schluck erlebt man seine Wärme und Fülle.

Der Nachhall ist frisch und fruchtig, der Gaumen ist benetzt von Aromen heller Waldfrüchte. Die zweite Flasche sollte griffbereit sein!

Mayschosser Spätburgunder

QbA trocken

Der Aristrokat unter den Mayschosser Spätburgundern.

Würzig, kräftig, aber nicht überladen. Nach etwas Luftkontakt kommt auch das typisch fruchtige Beerenaroma.

Will man einfach mal den Ahrwein kennenlernen, ist dies der ideale Einstieg,

schmeckt er einem gar nicht, sollte man gleich, so zumindest meine Erfahrung, die Region oder die Traube wechseln.

Viele bleiben bei diesem Wein aber auch hängen, weil er ganz einfach schmeckt, Wohl bekomms!

Ahrweiler Spätburgunder trocken

Der Einsteiger Spätburgunder von Adeneuer,

fruchtig, rubinrot mit einer feinen Aromenstruktur, im Abgang dezent,

ausgebaut im klassischen Holzfaß.

Passt sehr gut zu Schmor-oder auch zu Sauerbraten.

Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder trocken

Die Rotweine von Mark Linden sind kräftig, gehaltvoll und mit Substanz. Mir gefällt der Wein aus der Einzellage Schieferlay immer besonders gut, da er vom Schieferboden deutlich geprägt wird.

Das Aroma erinnert an die Früchte des Waldes, der Körper kommt kräftig, versehen mit einer

schönen Würze daher. Er verträgt aber auch noch etwas Reife. Seine ganze Schönheit wird er erst in 1 bis 2 Jahren zeigen.

Probierpaket Rot-Weiß 47,50 €

Probierpaket Rot-Weiß:

1 Fl. 0,75l 2010er ahrland Spätburgunder QbA trocken

1 Fl. 0,75l 2010er Frühburgunder QbA trocken Weinmanufaktur Mayschoß

1 Fl. 0,75l 2010er Neuenahrer Spätburgunder QbA trocken Weingut Sonnenberg

1 Fl. 0,75l 2011er Blanc de Noir trocken "Weiß von Rot" WG Mayschoß

1 Fl. 0,75l 2011er Riesling QbA trocken WV Mayschoss

1 Fl. 0,75l 2010er Weißburgunder QbA trocken Wg.Sonnenberg

ahrLand Sonderabfüllung

Spätburgunder QbA trocken

Der Rotweinklassiker von der Ahr

ein leicht würziger Rotwein für jeden Abend oder für die nächste

Feier, auch ideal als Begleiter für die abendliche Vesper,

exklusiv von der Winzergenossenschaft Mayschoss

für ahrLand Dankos Weinladen abgefüllt.

Frühburgunder QbA trocken

Eine wohldosierte Restsüße und etwas Holzfass

verleihen diesem Frühburgunder die typische Frucht, aber auch die notwendige

Kraft und Fülle. Für Liebhaber der nicht ganz so herben Weine!

Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder QbA

Die Rotweine von Mark Linden sind kräftig, gehaltvoll und mit Substanz. Mir gefällt der Wein aus der Einzellage Schieferlay immer besonders gut, da er vom Schieferboden deutlich geprägt wird.

Das Aroma erinnert an die Früchte des Waldes, der Körper kommt kräftig, versehen mit einer

schönen Würze daher. Er verträgt aber auch noch etwas Reife. Seine ganze Schönheit wird er erst in 1 bis 2 Jahren zeigen.

Blanc de Noir trocken

Die weisse Burgunderspezialität

erfrische, fruchtig, feine Frucht

Jedes Jahr eine sichere Bank, der Riesling von Mayschoss, trocken.

Eine feine Frucht und Aromen nach frischen hellen Früchten erwarten die Nase-

ein leichter und beschwingter Trinkgenuß.

Weißburgunder QbA trocken

Ähnlich wie der Grauburgunder ein leichterer cremiger Wein mit einer schönen Finesse.

Er passt ebenfalls wie der Grauburgunder zu Fisch, aber auch zu Geflügel.

Rz.: 6,9 g S.: 7,1 g
Alk.: 11,0 % SO2: 87 mg

Probierpaket Meyer-Näkel 96,00 €

1 Fl. 0,75l 2011er Riesling

1 Fl. 0,75l 2010er Spätburgunder QbA trocken

1 Fl. 0,75l 2010er Frühburgunder trocken

1 Fl. 0,75l 2010er "Us de la meng" Rotwein trocken

1 Fl 0,75l 2010er Spätburgunder Blauschiefer trocken

1 Fl 0,75l 2010er Spätburgunder "G" Barrique trocken

Der Riesling überzeugt durch sein filigranes Aromenspiel und seine feine Finesse.

Er schmeckt pur, aber auch zu Fisch und Salat.

Die edle Sorte Spätburgunder, die kraftvolle und dennoch zartgliedrige Weine hervorbringt, kommt ursprünglich aus Burgund.
Sein leuchtendes Rubinrot überzeugt genauso wie seine opulenten Aromen von reifen Waldbeeren und Kirschen.

Er hat eine klassische Pinot Frucht, ist weich, rund und elegant;

Er hat einen feinen Schmelz und sein Nachhall ist sehr ausgewogen und lang.

Der Frühburgunder ist die wiederentdeckte Rarität an der Ahr,
beerig, mit einem aromatischen Fruchtbukett,
Er hat einen komplexen Körper, ist fein strukturiert und lang im
Abgang.

Der "Us de la meng", der Klassiker von Werner Näkel, genauer gesagt seiner Töchter, denn die haben mittlerweile das Zepter im elterlichen Betrieb übernommen.

Der Us de la meng ist ein Cuveé aus Spätburgunder, Frühburgunder und Dornfelder. Er überzeugt mit einer saftigen Fruchtfülle und einer feinen Mineralität.

Die Tanninstruktur ist samtig, elegant und finessenreich.

Spätburgunder Weißherbst trocken

Leuchtendes Lachsrosa, frische Erdbeer- und Waldbeeraromen; üppige und saftige Frucht, belebende Frische, pikant, feinwürzig im Abgang. Der ideale Sommerwein!

Der Klassiker von Werner Näkel, genauer gesagt seiner Töchter, denn die haben mittlerweile

das Zepter im elterlichen Betrieb übernommen.

Der Blauschiefer hat ein wunderbar leuchtendes Rubinrot. Seine Primäraromen duften nach vollreifen Himbeeren und Brombeeren, man findet Anklänge von dezentem Rauch und Nelken. Er überzeugt mit einer saftigen Fruchtfülle und einer feinen Mineralität.

Die Tanninstruktur ist samtig, elegant und finessenreich.

Weingut Meyer-Näkel
Zu den Spitzenlagen des Weingutes Meyer-Näkel gehören der Dernauer Pfarnvingert, der Walporzheimer Kräuterberg und der Bad Neuenahrer Sonnenberg. Werner Näkel produziert jährlich mir seinem Ertrag von 13 ha Rebfläche ca. 100.000 Flaschen edelsten Wein. Die „Hauptrebsorte" ist der Spätburgunder mit seinem Anteil von 80 %. Seit 1985 werden die Spitzenweine Im Barrique ausgebaut. Werner Näkel ist Mitglied im Deutschen Barrique Forum und im Verband der deutschen Prädikatsweingüter.

Probierpaket Jean Stodden 119,40 €

Probierpaket Jean Stodden

6 Weine haben für Sie zusammengestellt:

1 x 2009er Aloisius QbA Rotweincuvée trocken, frisch und fruchtig
Der ideale Begleiter ür den Feierabend, ausgebaut im großen alten Holzfaß,
nur einmal kurz gefiltert, kurz vor der Abfüllung.
Harmoniert ideal zu geschmorten Rind- und Kalbfleisch

1 x 2010er Jan Stodden Spätburgunder QbA trocken, der Traditionalist
er duftet nach vollreifen roten Beeren und Kirschen gepaart mir einer leicht würzige Frucht,
im Abgang dezentes Tannin, gute Struktur.
Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zugebratenem Zander.

1 x 2008er JS Spärburgunder QbA trocken, im Barrique ausgebaut
Die Trauben stammen aus den besten Steilweinlagen, 16 Monate
ausgebaut und gelagert im kleinen Eichenfaß (Barrique),
kräftig und tanninbetont.
Der ideale Begleiter zu dunklem Fleisch und Lamm!

1 x 2008er JS Frühburgunder QbA trocken, die Rotweinrarität

Der im Barrique gereifte Frühburgunder ist einer der kräftigsten seiner Art an der Ahr .

Komplexe Aromen breiten sich im Gaumen fein aus. Sie erinnern an vollreife dunkle Waldfrüchte.

De Abgang langanhaltend mit betörender Würze. Eine Wein, der nicht sofort getrunken werden muß.

1 x 2007er JS Recher Herrenberg Spätburgunder trocken
Der Hausberg des Weingut Stodden, einer der Spitzenlagen an der Ahr.

Das Aroma intensiv nach dunklen Waldfrüchten, feine Tanninstruktur duchr 18 Monate Ausbau

im Barrique.

1 x 2010er Blanc de Noir QbA trocken, aromatisch und würzig Diese Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wurde. Durch temperaturkontrollierte kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein Weisswein, der aus roten Trauben gekeltert wurde.

Im Versandkarton: 119,40 € im Geschenkkarton: 123,40 €

Probierpaket Barrique 129,50 €

Probierpaket "VDP-AHR-Weingüter quer probiert"

6 Weine von 6 VDP-Weingütern erwarten Sie in unserem aktuellen

Probierpaket - 6 Weine, die Sie begeistern werden:

2008er Spätburgunder "JS"trocken Weingut Jean Stodden, Rech

Für die "JS" Weine werden nur die besten Trauben der Steillagen verwendet.

Nach einer 14tägigen temperaturgesteuerten Maischegärung reift dieser Wein 16 Monate

in neuen kleinen Eichenfässern.

Ungeschönt und nur leicht filtriert, kommt er auf die Flasche.

Die Weine von Gerhard und Alexander Stodden sind stets kräftige, tanninbetonte Weine

mit Substanz, die aber auch immer etwas längere Reifezeit benötigen als die Weine der Kollegen.

Dann aber bringen sie eine Komplexität, Dichte und Fülle, die ihresgleichen sucht!

2010er Blauschiefer Spätburgunder QbA trocken

Weingut Meyer-Näkel, Dernau

Der Klassiker von Werner Näkel, genauer gesagt seiner Töchter, denn die haben mittlerweile

das Zepter im elterlichen Betrieb übernommen.

Der Blauschiefer hat ein wunderbar leuchtendes Rubinrot. Seine Primäraromen duften nach vollreifen Himbeeren und Brombeeren, man findet Anklänge von dezentem Rauch und Nelken. Er überzeugt mit einer saftigen Fruchtfülle und einer feinen Mineralität.

Die Tanninstruktur, geprägt von einem leichten Barriqueausbau, ist samtig, elegant und finessenreich.

2010er Devonschiefer Spätburgunder trocken

Weingut Kreuzberg, Dernau

Der "Devonschiefer" ist eine Selektion aus Kreuzbergs besten Spätburgunder-Steillagen.

Die Familie Kreuzberg bewirtschaftet fast 6 Hektar Weinberge in steil- und Steilslagen des Ahrtals, die alle einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen.

Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher.

Der Wein entsteht im teilintegrierten Weinbau unter Verwendung der traditionellen, offenen Maischegärung.

Man verzichtet auf moderne önologiche Verfahren, um die Authentizität

des Weines zu bewahren. Er liegt 10 Monate im Holzfass in 2 bis 3 Jahre alten Barriques (Allier und amerikanische Eiche - medium getoastet).

Der Wein ist kraftvoll mit ausgeprägter dunkler Frucht und deutlichen Gewürznoten.

Der Wein zeigt zart rauchige Anklänge begleitert von floralen Aromen, die bis zum langen Nachhall reichen. Extraktreich und gut entwickelte Tannine.

Er passt gut zu Wild, kräftigen Bratengerichten und reifem Käse.

2010er Pinot Madeleine QbA trocken Weingut Nelles Heimersheim

Pinot Madeleine = Frühburgunder

Die sehr geringen und unsicheren Erträge lassen einen wirtschaftlichen Anbau nicht zu. Da Thomas Nelles aber diese alte Sorte wegen ihres besonderen Charakters auch für die nächsten Generationen erhalten möchte, wird der Frühburgunder in seinem Weingut kultiviert. Der Frühburgunder bringt stets farbintensive, kräftige, ausdrucksvolle Weine mit samtigem Charakter. Er ist der feminine Typ, wogegen sich der Spätburgunder mehr von der maskulinen Seite zeigt.

Der Pinot Madeleine ist im alten Holzfass klassisch ausgebaut.

Er ist der ideale Begleiter zu Wild, Geschmortem und Waldpilzen.

2010er Walporzheimer Gärkammer

Spätburgunder trocken Weingut J.J. Adeneuer, Ahrweiler

Die Gärkammer ist eine der besten, aber auch die kleinste Einzellage der Ahr und

sogar eine der kleinsten Einzellagen Deutschlands.

Die Weine von der Gärkammer sind dicht und opulent. Frank Adeneuer legt die Gärkammer-Weine behutsam in kleine Barriquefässer, so daß sie wahrhaft zu großen Gewächsen heranreifen können.

Ein Wein, der nicht nur durch seine Kraft und Fülle überzeugt, sondern Genuß pur ist, natürlich nur wenn Sie Besitzer einer der wenigen Flaschen sind!

2009er "Caspar C"Spätburgunder QbA trocken

Weingut Deutzerhof, Mayschoss

Wolfgang Hehle zählt zu den führenden Winzern an der Ahr.

Er ist bekannt für seine klassisch ausgebauten, charaktervollen, extraktreichen und noblen Weine. Nach traditionellem Verfahren wird die Cuvée „Caspar C.“ in hölzernen Bottichen auf der Maische vergoren und im „barrique“ ausgebaut.

Tiefdunkel in der Farbe, süßlicher Duft von Schokolade und roten Früchten mit Noten von Cassis, Holunderblüten und Veilchen. Auch am Gaumen ausgeprägte Frucht und Extrakt, zarte Tannine und angenehme Fruchtsäure sind harmonisch aufeinander abgestimmt.

Passend zu Wildgeflügel, Wild in leichter Fruchtsoße, einem Filetsteak oder einfach für einen Abend zu zweit.

9 Monate im Barrique gereift.

Hier ein Auszug aus Wikipedia zum Thema "Charakter von Barrique-Weinen"
Das Fass wird beim Ausbau des Weins zur Lagerung eingesetzt, um das Aromaspektrum und die Gerbstoffe (Tannine) mit Komponenten aus dem Holz wie Vanillin abzurunden. Außerdem wird der Wein durch den minimalen Luftaustausch positiv beeinflusst. Der Barrique-Ausbau wird vor allem bei Rotwein praktiziert, er ist aber durchgängig bei roten und weißen - trockenen und edelsüßen - Weinen. Der Barrique-Ton passt insbesondere zu kräftigen Weinen. Man findet auch die Bezeichnung „barriqué“ (mit Akzent auf dem e). Dies kennzeichnet einen Wein, der „barriquisiert“ wurde, also im Unterschied zu nicht im Barrique ausgebautem, sonst gleichem Wein ein verändertes Aromenprofil bekam durch die Lagerung im kleinen Eichenfass.
Die Reifung in Barriques erfordert viel Erfahrung, Wissen und Sorgfalt. Für einen guten Barrique-Wein ist die Qualität des Weines ebenso entscheidend wie die des Fasses. Eine große Rolle spielt der Röstgrad, d. h. die Stärke der Erhitzung, welche die Dauben in die gewölbte Fassform zwingt. Jedes Fass gibt dem Wein ein einzigartiges Aroma. Barriques verlieren spätestens nach der dritten Befüllung an Aromakraft und werden dann in der Regel durch neue Fässer ersetzt. Der Materialeinsatz ist daher hoch, und die steigende Nachfrage hat den Preis für hochwertige Holzfässer in die Höhe getrieben. Dies alles bedingt den hohen Preis der Barrique-Weine

Quelle: wikipedia.de