Ahrweinshop.de/WEIN und SEKT/Deutschland/Ahr/Weingut Jean StoddenArtikel

2009er Spätburgunder J Jean Stodden 16,00 €

2009 Spätburgunder J

Lage:

Steil bis hängig, beste Spätburgundertrauben aus unseren Weinbergen.
Schieferverwitterungsböden mit Löß-Lehmanteil.

Vinifikation:

Das Lesegut wurde handgelesen, streng sortiert und 14 Tage temperaturkontrolliert, ohne Steile maischevergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgte direkt nach der Gärung. Nach 17 monatiger Ausbau und Lagerung ausschließlich in gebrauchten Barriques wurde der Spätburgunder J abgefüllt.

Empfohlen zu:

Leichten Gerichten wie helles Fleisch und Geflügel

Verkostigungsnotiz:

Zarte Aromen nach roten Früchten, reintönig, herrlich eindringlich und saftig, klar gute Struktur und feine Tannine

2009er Weißwein Cuvée trocken 18,00 €

Cuvée de blanc

Lage:

Die Recher Rieslinglagen sind Steillagen mit südwestlicher Ausrichtung. Diese Schieferverwitterungsböden mit sehr hoher Steinanteil geben diesem Riesling seine mineralisch Note.

Vinifikation:

Das vollreife, gesunde Lesegut wurde Ganztraubengepresst.
Die Cuvée de Blanc wurde im neuen Barrique vergoren und gelagert.

Besonderheiten:

Ein ganz untypischer Riesling, der durch den Ausbau im Barrique eine eher burgundische Note erfährt. Dieses Rieslingexperiment werden wir auf jeden Fall weiter verfolgen, weil hier eine äusserst interessante Spielart des Riesling herausgearbeitet werden kann.

Probierpaket Jean Stodden 119,40 €

Probierpaket Jean Stodden

6 Weine haben für Sie zusammengestellt:

1 x 2009er Aloisius QbA Rotweincuvée trocken, frisch und fruchtig
Der ideale Begleiter ür den Feierabend, ausgebaut im großen alten Holzfaß,
nur einmal kurz gefiltert, kurz vor der Abfüllung.
Harmoniert ideal zu geschmorten Rind- und Kalbfleisch

1 x 2010er Jan Stodden Spätburgunder QbA trocken, der Traditionalist
er duftet nach vollreifen roten Beeren und Kirschen gepaart mir einer leicht würzige Frucht,
im Abgang dezentes Tannin, gute Struktur.
Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zugebratenem Zander.

1 x 2007er JS Spärburgunder QbA trocken, im Barrique ausgebaut
Die Trauben stammen aus den besten Steilweinlagen, 16 Monate
ausgebaut und gelagert im kleinen Eichenfaß (Barrique),
kräftig und tanninbetont.
Der ideale Begleiter zu dunklem Fleisch und Lamm!

1 x 2008er JS Frühburgunder QbA trocken, die Rotweinrarität

Der im Barrique gereifte Frühburgunder ist einer der kräftigsten seiner Art an der Ahr .

Komplexe Aromen breiten sich im Gaumen fein aus. Sie erinnern an vollreife dunkle Waldfrüchte.

De Abgang langanhaltend mit betörender Würze. Eine Wein, der nicht sofort getrunken werden muß.

1 x 2007er JS Recher Herrenberg Spätburgunder trocken
Der Hausberg des Weingut Stodden, einer der Spitzenlagen an der Ahr.

Das Aroma intensiv nach dunklen Waldfrüchten, feine Tanninstruktur duchr 18 Monate Ausbau

im Barrique.

1 x 2010er Blanc de Noir QbA trocken, aromatisch und würzig Diese Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wurde. Durch temperaturkontrollierte kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein Weisswein, der aus roten Trauben gekeltert wurde.

Im Versandkarton: 119,90 € im Geschenkkarton: 123,40 €

2010 Recher Riesling trocken 12,00 €

Recher Riesling trocken

        Alkohol:           12,5 % vol.
        Restzucker:    3,9 g/l.
        Säure:           6,0 g/l.
        Mostgewicht:    92 Grad Öchsle

Steillage Südwest, Schieferverwitterungsböden

Ganztraubenpressung. Chaptalisiert und
kaltvergoren im Eichenfass.

Seit 1578 hat sich die Familie Stodden im Ahrtal dem Weinbau verpflichtet. Im Jahre 1900 beginnt Alois Stodden seine Spätburgunder selbst zu keltern. "Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen" ist von nun an die Philosophie der Familie.

2009er Aloisius 9,00 €

„Aloisius“

Rotwein QbA

Der ideale Begleiter für den Feierabend!

Alkohol: 12,5 vol %

Restzucker: 3,0 g/l.

Säure: 5,2 g/l.

Mostgewicht: 79 Grad Öchsle

Hanglage; schwere Lös-Lehm- Mergelböden

Vollreifes, gesundes Lesegut,

Vinifikation: 12 Tage temperaturgesteuerte Maischegärung ohne Stiele und Stängel. Malolaktische Gärung.
Ausgebaut und gelagert im alten, großen Eichenfass.
Nur einmal leicht gefiltert kurz vor der Abfüllung.

Empfohlen zu:

Rind und Kalbfleisch geschmort oder kurz gebraten mit
leichter Sosse.

2010er Spätburgunder Jean Stodden QbA 13,00 €

          JEAN STODDEN Spätburgunder

        Qualitätswein Trocken

        Alkohol:        13,0 vol. %
        Restzucker:     2,3 g/l.
        Säure:          5,0 g/l.
        Mostgewicht:   81 Grad Öchsle

2o jährige Anlage, Südlage, schwerer Lös-Lehmboden

12 Tage temperaturgesteuerte Maischegärung ohne Stiele.
Malolaktische Gärung. Ausbau und Lagerung im
großen Eichenfass.

Ungeschönt und nur leicht filtriert.

Duft nach roten Beeren und Kirschen, reife, leicht würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.

Empfohlen zu: Schweinebraten mit kräftiger Sosse;
zu Lammkeule und Kalbsbraten.

Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zugebratenem Zander.

2009er Dernauer Spätburgunder 13,00 €

Dernauer Spätburgunder
           feinherb
        Alkohol:        12,0% vol.
        Restzucker:   13,1 g/l.
        Säure:          5,6 g/l.
        Mostgewicht: 84 Grad Öchsle

Lage:        Steillage Süd, Südost
Boden:       Schieferverwitterungsboden

Reifes, gesundes Lesegut: Ohne Stiele und Stängel,
12 Tage temperaturkontrollierte Maischegärung. Chaptalisiert und biologischer Säureabbau. Ausgebaut und gelagert im alten, großen Eichenfass. Duft nach Waldbeeren und Erdbeeren; kraftvoll harmonisch volumig.
Dezente Restsüße.

2007er JS Recher Herrenberg 26,00 €

2007 Recher Herrenberg Spätburgunder
Qualitätswein Trocken

        Alkohol:         13,0 vol %
        Restzucker:     3,3 g/l.
        Säure:          5,8 g/l.
        Mostgewicht: 91 Grad Öchsle

Lage: Süd bis Südwest
Boden : Schieferverwitterungsboden mit Grauwacke

Vinifizierung:

14 Tage temperaturkontrollierte Maischegärung ohne Rappen.
Biologischer Säureabbau; 16 Monate ausgebaut und gelagert im Barrique.

Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.

Der Weinberg ist eine Steilstlage und hat mehr als 5o% Steigung mit Schiefer-Grauwackeboden und ist süd bis südwest ausgerichtet.

Hier wachsen Weine mit viel Frucht und subtiler Eleganz, großer Länge mit hohem Mineralanteil.

Empfohlen zu:

Kurzgebratenem Rehrücken oder Hirschkeule;
Schokoladendessert

2007er JS Spätburgunder 19,00 €

Spätburgunder JS
Qualitätswein trocken

Für die "JS" Weine werden nur die besten Trauben der Steillaen verwendet.

Nach einer 14tägigen temperaturgesteuerten Maischegärung reift dieser Wein 16 Monate

in neuen kleinen Eichenfässern.

Ungeschönt und nur leicht filtriert, kommt er auf die Flasche.

Die Weine von Gerhard und Alexander Stodden sind stets kräftige, tanninbetonte Weine

mit Substanz, die aber auch immer etwas längere Reifezeit benötigen als die anderen Kollegen.

Dann aber bringen sie eine Komplexität, Dichte und Fülle, die ihresgleichen sucht!

Alkohol               13,0 %vol.
Restzucker          2,3 g/l.
Säure                 5,0 g/l.
Mostgewicht:       81 Grad Öchsle

Trauben aus unseren besten Steillagenweinbergen. 14 Tage temperaturgesteuerte Maischegärung, malolaktische Gärung 16 Monate ausgebaut und gelagert im kleinen, neuen Eichenfass (Barrique)

ungeschönt und nur leicht filtriert.

Empfohlen zu:

dunklem Fleisch und Lamm - auch mit kräftigen Soßen- Wild und Wildgeflügel.

2010er Blanc de Noir QbA trocken 13,00 €

  BLANC DE NOIR Spätburgunder

        Alkohol:                 12,5 vol %
        Restzucker:             4,4 g/l.
        Säure:                  5,4 g/l.

Mostgewicht: 81 Grad Öchsle

Boden: leichter Sand Kies Boden
Lage: Flachlage

Ausgebaut und gelagert im im Edelstahltank

Diese Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wurde. Durch temperaturkontrollierte kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein Weisswein, der aus roten Trauben gekeltert wurde.

2008er Ahrweiler Rosenthal GG 53,00 €

2008 Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder GG
VDP Großes Gewächs
Lage:
Die Lage Rosenthal erstreckt sich direkt gegenüber der Altstadt. Über den Namen der Weinbergslage gibt es zwei Theorien: Zum einen könnte der Name auf eine Bepflanzung von Wildrosen hindeuten, zum anderen durch die Ableitung des Wortes Runst = rinnendes Wasser, auf eine ehemals dort befindliche Quelle verweisen. Der Weinbergsboden ist ein steiniger Lößlehm und Schiefer.
Vinifikation:
Die handgelesenen und selektierten Spätburgunder sind 16 Tage im Maischetank vergoren. Der biologische Säureabbau hat im Barriquefass statt gefunden. Der Ahrweiler Rosenthal wurde 18 Monate in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert.

Er ist unfiltriert, wir empfehlen Dekantierung
Verkostigungsnotiz:
Weinwirtschaft 19/10:
traumhafte Pinot-Nase mit Sauerkirsche, Waldbeere, zarte Kräuterwürze, Zimt, Zedernholz, elegant, suberbe Struktur, ein großer Pinot
Besonderheiten:
Wir haben das Glück, dass in unseren Weinbergen im Recher Herrenberg noch wurzelechte Spätburgunderanlagen vorhanden sind, die vor 1940 und Anfang der 50er Jahre gepflanzt wurden. Diese selbstgezogenen Pflanzen sind natürlich nicht selektiert, sind klein- und lockerbeerig. Dieses hochwertige Erbgut vermehren wir seit einigen Jahren und der Weinberg im Ahrweiler Rosenthal ist damit bepflanzt.

2008er Frühburgunder JS 33,00 €

Recher Herrenberg Frühburgunder

           Alkohol           13,5 % vol
                Restzucker       2,4 g/l
                Säure              5,7 g/l
                Mostgewicht    85 Grad Öchsle

Lage: Süd bis Südost steil.
Boden: Löß-Lehm Anschwemm und Anflugböden

Vinifizierung:

14 Tage offene Maischegärung malolaktische Gärung. Ausgebaut und 16 Monate gelagert im neuen kleinen Eichenfass.

Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.

1997 haben wir im Recher Herrenberg Frühburgunder gepflanzt. Der Wein besticht durch aussergewöhnliche Dichte und Komplexität, subtile Aromen und ungewöhnliche Länge.

der im Barrique gereifte Frühburgunder ist einer der kräftigsten seiner Art an der Ahr .

Komplexe Aromen breiten sich im Gaumen fein aus. Sie erinnern an vollreife dunkle Waldfrüchte.

De Abgang langanhaltend mit betörender Würze. Eine Wein, der nicht sofort getrunken werden muß.